名古屋でソムリエの店主おすすめのワインを味わう
名古屋市・中区、名古屋市営地下鉄名城線「矢場町駅」より徒歩約５分。ほっこりするような雰囲気を持つフレンチレストラン「Nomurie～ノムリエ～」は、お料理はもちろん各種ワインをリーズナブルに愉しめるお店です。ソムリエの店主が集めたワインは、お料理に合うように厳選したものばかり。ワインが好きだからこそ、美味しく味わっていただきたい、そして気軽に愉しんでいただきたい。その想いから、手頃な価格でご提供しております。ワインの初心者の方も、ワイン好きな方も、色々試していただいて美味しいと感じる気持ちごと愉しんでいただく…。堅苦しさは抜きに「Nomurie～ノムリエ～」では、お料理とワインをゆっくりと味わうひと時を満喫してください。
※当店の価格は全て税込みです。
お肉のパテがこんなに美味しいんだと思えるほど、旨味が率直に伝わってくる当店のパテ。厚めにカットしているので、しっかりとしたお食事としても楽しめます。
モレサンドゥニ、シャンボールミュジニーなどの畑から採れたピノノワールを中心に、
少し離れた畑のピノノワールも使用。ただしガメイは一切ブレンドしない非常に完成度の高いワインです。畑の平均樹齢も約50年と古く、綺麗なピノノワールの旨味と軽い酸味を存分に愉しめます。
富山産の白エビとズワイ蟹をタップリと使用した食べ応えのあるテリーヌ。魚介の旨味と甘味が口に広がり、一口一口味わう度に嬉しさが込みあげるような美味しさです。
クロドヴィージョの名手、フランソワラペが手掛ける良質な白ワイン。コルトンシャルルマーニュに程近い畑のシャルドネから造られます。
コクがあり旨味が凝縮したムースの口当たりがとっても滑らかで、香りが良いレバーペースト。ふわふわもっちもちのパンにつけてお召し上がりください。レバーが苦手な方にも人気のメニューです。
すべて手摘みで収穫した葡萄を、天然酵母で発酵しております。澱とともに翌年の春まで熟成させたその味は、スパイシーでコクがあり、引き締まった味わいが定評。20年近くの熟成を経た希少な白ワインです。
京にんじんや、春の青豆など、旬のお野菜を使ったフランは色鮮やかで、見た目からでも伝わってくるほどのふわふわ感がたまりません。口の中でシュワっと溶けると、野菜本来の美味しさが広がり、たまごの甘味と絶妙にマッチした味わいを愉しめます。
水餃子シャンピニオンチーズバターソース
水餃子のようなラビオリと、たっぷりのチーズそしてシャンピニオンがマッチした濃厚な味わいが美味しい一品です。ラビオリの中には程よい大きさの肉の具材が入っており、色々な味を愉しんでいただけます。お好みでトリュフオイルをどうぞ。
グリューナー フェルトリーナー
スマラクト コルミッツ
明るいレモンの色合いに、リンゴや梨、スグリの実などの豊かな果実味を愉しめます。またこの品種特有のスパイスやミネラル感が口の中で広がり、ミントの風味が余韻として残ります。グリューナ―と思えない程のリッチな味わい。
サリーチェ
サレンティーノ
力強く深みのある濃い、ブラックルビー色が特徴です。力強い赤い果実とバニラのニュアンスがあり、甘くスパイシーでドライフルーツの様な果実味と、チョコレートの風味が合わさった濃縮度を感じさせます。
トマトカレー 麺or飯
トマトがたっぷり入った当店のカレーはスパイスの香りと辛味、そしてコクと旨味が濃縮した味わいです。温泉卵を絡めながら食べると味の変化も愉しめます。ご飯か麺をお選びいただけますので、お好みでどうぞ。
※他週替わりのおすすめメニューございます。
オランデーズソース
又はポワレ アメリケーヌソース
